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鸡肝炒白菜怎么炒
大白菜洗净切细段 ，鸡肝家常蒜头切片，做大全葱切段，常鸡菜鸡蛋加少许的做法香油，盐打散 。鸡肝家常
热平底锅加油，做大全将蛋液平铺在锅底 ，常鸡菜半熟后将鸡蛋翻面 ，将蛋皮折三折盛起 ，待凉些切段备用 。
热锅加两勺油，葱蒜爆香 ，下白菜 ，加少许水炒软后下鸡蛋 ，盐 ，鸡粉调味 ，均匀炒熟，最后出锅即可 。
炖生鸡肝做法
食材用料
鸡肝150g
红辣椒1个
青辣椒1个
大蒜粒适量
姜适量
酱油适量
油适量
盐适量
1.鸡肝放水龙头下面冲洗干净 ，再切成小块；
2.把切好的鸡肝放水里面浸泡半个小时左右 ，因为动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调哦；
3.锅里倒入冷水烧开 ，将鸡肝烫一下迅速捞起；
并沥干水份 ，时间长了鸡肝就容易变老 ，这一步是为了消除鸡肝的异味；
4.准备以下配料 。辣椒、姜切成小块 ，大蒜拍碎；
5.锅里放入植物油烧开 ，开大火 ，把配料丢进去爆炒香；
6.再把鸡肝丢进去一起爆炒 ，全程要用大火；
7.最后再加入一点点盐 ，和酱油一起翻炒一下即可 。
鸡肝家常做法
卤鸡肝
准备食材如下 ：鸡肝500克 ，橙皮1个 ，洋葱50克 ，芹菜50克，食盐1茶匙 ，酱油20克 ，姜4片，花椒20粒 ，香叶3片 ，水适量
具体做法如下：将新鲜鸡肝清洗干净 ，鸡肝用水浸泡12个小时左右 ，中间换1－2次水 ，去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜 ，凉水下锅，将鸡肝焯透捞出备用 ，锅里加入清水 ，放入所有卤料 ，烧开后放入鸡肝煮10分钟左右 ，关火，煮好的鸡肝在卤汁里再浸泡12个小时左右，使其更加入味 ！
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